SARDINHA COM LIMÃO-SICILIANO E TOMATE ASSADO O peixe mais popular da feira ganha do Panelinha uma receita para lá de charmosa. Temperada com uma pasta de alcaparras e alho, a sardinha fresca é enrolada sobre uma fatia de limão-siciliano, que, junto com uma folha de louro, perfuma a preparação.
E vai assim toda-toda para a assadeira, com o tomate em rama, regada com muito azeite. Sai do forno em meia hora e fica ainda mais deliciosa servida com o molhinho que se formou durante o cozimento.
A sardinha é um peixe de sabor marcante e rico em nutrientes essenciais para a saúde. Quando combinada com ingredientes frescos e sabores intensos, como o limão-siciliano e o tomate assado, ela se transforma em um prato irresistível e saudável. Neste artigo, apresentaremos uma deliciosa receita de sardinha com limão-siciliano e tomate assado, acompanhada por dicas de preparo e os benefícios nutricionais dessa combinação. Prepare-se para experimentar uma explosão de sabores em seu paladar!
O Poder Nutricional da Sardinha
Antes de mergulharmos na receita, é importante destacar os benefícios nutricionais da sardinha. Ela é uma excelente fonte de proteína magra, rica em ácidos graxos ômega-3, que desempenham um papel fundamental na saúde do coração e do cérebro. Além disso, a sardinha é uma boa fonte de vitamina D, cálcio e selênio, minerais essenciais para a saúde óssea e imunológica.
INGREDIENTES SARDINHA COM LIMÃO-SICILIANO E TOMATE ASSADO
- 4 sardinhas frescas, limpas e abertas
- 300 g de tomate tipo coquetel (ou tomate-cereja com rama)
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 4 dentes de alho
- 1 limão-siciliano
- 4 folhas de louro
- 6 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto