O charuto de repolho é uma deliciosa receita de origem árabe, muito apreciada também na culinária brasileira. É um prato versátil e nutritivo, que combina sabores e texturas de forma harmoniosa. O recheio feito com carne moída, arroz e temperos dá um sabor especial ao repolho, que é cozido e enrolado delicadamente.
Além disso, o charuto de repolho é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável, pois é rico em fibras, vitaminas e minerais. Neste artigo, iremos compartilhar uma receita simples e fácil de fazer esse prato delicioso.
Ingredientes
- 1 repolho grande
- 700 g de carne moída
- 3 xícaras de arroz cru
- Cebola picada
- Alho picado
- Pimenta picada
- Caldo de carne em pó
- Sal a gosto
- 1 lata de pomarola
- Mais ou menos 3 a 4 xícaras de água
Modo de preparo
– Em uma vasilha misture o arroz, a carne moída, a cebola, o alho, o caldo de carne e o sal. Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
– Abra a folha em uma superfície e coloque a mistura de arroz e carne e enrole como se fosse um rocambole.
– Coloque-os em uma panela um do lado do outro nunca em cima, misture a pomarola com a água e coloque sobre os charutos até que estejam cobertos.
– Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos sem mexer.
“Surpreenda seus convidados com uma Receita de Charuto de Repolho Recheado”
Que tal surpreender seus convidados com uma deliciosa e criativa receita de Charuto de Repolho Recheado? Prepare-se para encantar a todos com essa iguaria gastronômica de dar água na boca. O requinte e o sabor dessa preparação certamente serão apreciados por todos os paladares mais exigentes.
Para começar, vamos aos ingredientes. Anote aí: – 1 repolho grande e fresco – 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou de frango) – 1 cebola média picada – 2 dentes de alho picados – 1 xícara de arroz cozido – 1/2 xícara de salsa picada – Sal e pimenta a gosto – 2 colheres de sopa de azeite de oliva – 1 lata de molho de tomate Agora que já temos tudo em mãos, vamos ao passo a passo dessa receita magnífica:
- Em uma panela grande, coloque água para ferver e mergulhe o repolho inteiro por alguns minutos, até que as folhas externas fiquem macias e maleáveis. Retire-o da água quente e deixe esfriar.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta, cozinhando até que esteja bem dourada e cozida por completo.
- Acrescente o arroz cozido e a salsa picada à frigideira, misturando bem todos os ingredientes. Deixe refogar por alguns minutos, para que os sabores se incorporem.
- Com cuidado, retire as folhas externas do repolho, uma a uma, e coloque-as sobre uma superfície limpa. Certifique-se de remover o talo central de cada folha, para facilitar o enrolamento.
- Coloque uma porção do recheio de carne e arroz no centro de cada folha de repolho e enrole, dobrando as laterais para dentro, como se estivesse fazendo um charuto. Repita o processo até que todo o recheio seja utilizado.
- Em uma panela grande, coloque uma camada de folhas de repolho no fundo, para evitar que os charutos grudem. Vá acomodando os charutos recheados na panela, um ao lado do outro, até preencher todo o espaço.
- Despeje o molho de tomate por cima dos charutos, cobrindo-os completamente. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até que o repolho esteja macio e o molho tenha reduzido.
Sirva os charutos de repolho recheados bem quentinhos, acompanhados de um delicioso molho de sua.
Conclusão
Em conclusão, a receita de charuto de repolho é uma opção deliciosa e saudável para diversificar o cardápio. Com uma combinação de ingredientes simples, como repolho, carne moída, arroz e temperos, é possível criar um prato recheado de sabor e textura.
Além disso, o charuto de repolho pode ser adaptado de acordo com as preferências individuais, permitindo a inclusão de ingredientes extras e a variação nos temperos. Sua versatilidade e facilidade de preparo tornam essa receita uma ótima opção para refeições rápidas e nutritivas. Portanto, experimentar essa receita é uma maneira prazerosa de desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.