Modo de preparo:
- Preaqueça o Forno: Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 200°C. Isso garantirá que os enroladinhos fiquem bem dourados e crocantes.
- Preparando as Salsichas: Se as salsichas forem muito grandes, corte-as ao meio para obter pedaços menores. Isso facilitará na hora de enrolar na massa. Reserve.
- Preparando a Massa Folhada: Se estiver usando massa folhada caseira, abra-a com um rolo até obter uma espessura fina e retangular. Caso esteja utilizando massa pronta, desenrole-a conforme as instruções da embalagem. Corte a massa em tiras com cerca de 3 a 4 centímetros de largura.
- Enrolando as Salsichas: Coloque uma tira de queijo muçarela sobre cada tira de massa folhada. Em seguida, coloque uma salsicha na base da tira e comece a enrolar, garantindo que a salsicha fique bem envolvida pela massa. Se desejar, você pode espetar as salsichas com palitos de churrasco para facilitar o manuseio e a apresentação.
- Pincelando com Ovo: Em um recipiente, bata um ovo. Com o auxílio de um pincel de cozinha, pincele delicadamente cada enroladinho com o ovo batido. Isso ajudará a massa a dourar e ficar brilhante durante o processo de cozimento.
- Finalizando: Se quiser adicionar um toque de sabor extra, polvilhe um pouco de orégano sobre os enroladinhos antes de levá-los ao forno. Isso dará um aroma delicioso à receita.
- Assando os Enroladinhos: Coloque os enroladinhos em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Servindo: Retire os enroladinhos do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a evitar queimaduras e permitirá que o queijo derretido se estabilize um pouco. Sirva os enroladinhos com molhos de sua preferência, como ketchup, mostarda ou molhos especiais.
Conclusão
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Os enroladinhos de salsicha com queijo são uma opção versátil e saborosa para diversos momentos. Com essa receita simples e algumas dicas para aprimorá-la, você pode criar petiscos irresistíveis que agradarão a todos. Lembre-se de adaptar a receita de acordo com suas preferências pessoais e experimentar diferentes combinações de ingredientes.
Outra forma mais fácil de fazer a receita de Enroladinho de salsicha com queijo
Ingredientes:
- 2 tabletes de fermento fresco
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 2 ovos
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Margarina para untar
- 1 ovo para pincelar
- Recheio:
- 20 salsichas cortadas em 3 partes
- 20 fatias de mussarela cortadas em 3 partes
Modo de preparo:
- Misture em uma tigela o fermento, o sal e o açúcar até dissolver.
- Adicione o leite, a manteiga e o ovo e mexa. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sovando, até formar uma massa homogênea, se preciso adicione mais farinha.
- Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada até ficar fina e corte em retângulos pequenos.
- Coloque em cada retângulo uma parte de salsicha e uma de mussarela. Enrole formando os enroladinhos e coloque em uma fôrma grande untada, um ao lado do outro.
- Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos. Pincele com o ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Retire, transfira para uma travessa e sirva.