Com o constante aumento no custo de vida e na busca por receitas econômicas e saborosas, a Torta Salgada de Pão Velho da Ana Maria Braga se torna uma alternativa perfeita. Famosa por suas receitas práticas e deliciosas, a apresentadora do programa “Mais Você” da TV Globo traz uma opção de lanche que une sabor, praticidade e reaproveitamento de alimentos. Neste artigo, vamos desvendar como preparar essa delícia de forma simples e descomplicada. Pronto para impressionar com uma receita econômica e incrivelmente saborosa?
Ingredientes da Torta Salgada de Pão Velho
Para o Recheio
- 500g de carne moída (ou proteína de sua preferência)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilhas escorridas
- Azeitonas a gosto
- Queijo mussarela a gosto
- Sal, pimenta e temperos a gosto
Para a Massa
- 4 pães franceses amanhecidos
- 1 litro de leite
- 50g de queijo ralado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho e os temperos de sua preferência.
- Após cozinhar a carne, misture o milho, as ervilhas e as azeitonas e reserve.
- Corte os pães em pedaços médios e umedeça-os com o leite até que fiquem bem encharcados.
- Adicione os ovos, o queijo ralado e o creme de leite aos pães encharcados. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento delicadamente à massa.
- Unte uma forma e despeje metade da massa.
- Distribua o recheio de carne sobre a massa na forma.
- Cubra com o restante da massa e finalize com queijo mussarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Variações da Receita
A Torta Salgada de Pão Velho admite várias variações. É possível ajustar os ingredientes conforme a disponibilidade ou preferências pessoais. Vegetarianos podem substituir a carne moída por proteína vegetal ou aumentar a quantidade de legumes no recheio. Para uma opção mais leve, troque o creme de leite por iogurte natural ou queijo cottage.
Dicas para uma Torta Perfeita
- Umedecer bem os pães é a chave para uma massa cremosa e sem pedaços secos.
- Tempere o recheio a seu gosto, mas atenção para não exagerar no sal, já que o queijo já é salgado.
- Deixe a torta descansar por alguns minutos após retirar do forno, isso facilitará o corte.
- Experimente adicionar ervas frescas como salsinha e cebolinha para dar um sabor extra à torta.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar pão de forma ao invés de pão francês?
Sim, pão de forma pode ser utilizado, mas atente-se ao ponto de umedecimento, pois pode absorver o leite de forma diferente.
A torta pode ser congelada?
Essa torta congela muito bem. Espere esfriar, corte em porções e congele separadamente para facilitar o uso futuro.
É possível fazer uma versão vegana da torta?
Com certeza! Utilize leite vegetal, substitutos de ovos e queijos veganos para adaptar a receita.
Conclusão
Com estas instruções, você está pronto para preparar uma deliciosa Torta Salgada de Pão Velho que vai surpreender a todos pelo sabor e economia. Ana Maria Braga, mais uma vez, prova que é possível ser criativo na cozinha, aproveitando ingredientes simples e evitando desperdícios. Coloque a mão na massa, ou melhor, no pão, e bon appétit!
