A Sopa de Macarrão com Cheeseburger é uma receita incrível e reconfortante, ideal para um dia mais frio ou quando você precisa de uma refeição rápida, farta e deliciosa. Essa sopa é uma mistura perfeita do sabor de um cheeseburger tradicional com o toque aconchegante de um prato de sopa. Com carne moída, queijo derretido e macarrão, é uma verdadeira explosão de sabor em uma única panela. E o melhor: você pode prepará-la de forma super prática!
### **Sopa de Macarrão com Cheeseburger (Uma Panela Só)**
#### **Ingredientes:**
– 500g de carne moída (pode ser de boi, frango ou até carne de peru)
– 1 colher de sopa de óleo ou azeite
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 cenoura média ralada (opcional, para dar uma textura extra)
– 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
– 1 colher de chá de mostarda (opcional, mas dá um toque especial)
– 1 colher de chá de molho inglês (opcional, para um sabor mais profundo)
– 1 lata de molho de tomate (cerca de 400g)
– 4 xícaras de caldo de carne (ou água, mas o caldo dá mais sabor)
– 1 xícara de macarrão pequeno (pode ser macarrão tipo penne, cotovelinho, ou macarrão de sua preferência)
– 2 xícaras de queijo cheddar ralado (ou um queijo que derreta bem)
– 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para deixar a sopa mais cremosa)
– Bacon picado ou pedaços de carne crocante (opcional, para decorar e dar crocância)
#### **Modo de Preparo:**
**1. Refogue a carne e os temperos:**
– Em uma panela grande, aqueça o **óleo** (ou azeite) em fogo médio-alto.
– Adicione a **carne moída** e frite até que ela esteja bem dourada, mexendo de vez em quando para quebrar os pedaços grandes de carne.
– Quando a carne estiver dourada, adicione a **cebola picada** e o **alho**. Refogue por 2-3 minutos, até que a cebola fique macia e transparente.
**2. Adicione os temperos e o molho:**
– Tempere com **sal**, **pimenta-do-reino**, **mostarda** e **molho inglês** (se for usar). Misture bem.
– Adicione a **cenoura ralada** (se estiver usando) e o **molho de tomate**, mexa para combinar tudo.
**3. Cozinhe o macarrão:**
– Agora, adicione o **caldo de carne** (ou água) à panela e deixe ferver. Se você preferir um sabor mais intenso, o caldo de carne é ideal, mas a água também funciona bem.
– Quando o caldo começar a ferver, adicione o **macarrão** e cozinhe por cerca de **8-10 minutos**, ou até que o macarrão esteja al dente e tenha absorvido os sabores do caldo.
**4. Acrescente o queijo e o creme de leite:**
– Assim que o macarrão estiver pronto, adicione o **queijo cheddar** ralado e mexa até que o queijo derreta completamente, criando uma sopa bem cremosa.
– Se você quiser uma sopa ainda mais cremosa, adicione o **creme de leite** e misture até incorporar. O creme de leite vai dar uma textura mais suave e rica à sopa, mas é opcional.
**5. Finalize e sirva:**
– Prove e ajuste o tempero, se necessário, com mais sal ou pimenta.
– Se desejar, adicione pedaços de **bacon crocante** ou carne grelhada em cubos para dar uma textura extra e um sabor defumado.
– Sirva a sopa quente, com um pouco mais de queijo ralado por cima, se preferir, e acompanhe com pão crocante ou torradas.
—
### **Dicas para uma Sopa de Cheeseburger Perfeita:**
1. **Escolha do queijo:**
– O **queijo cheddar** é o mais clássico para essa sopa, pois derrete bem e tem um sabor suave e cremoso. Mas você também pode misturar com **queijo prato**, **muçarela** ou até **queijo gouda** para um sabor diferente.
2. **Adicionar bacon ou carne crocante:**
– Para dar mais sabor e uma textura crocante, você pode adicionar **bacon picado** ou até mesmo usar **carne moída** bem frita e crocante, como se fosse o hambúrguer em si. Isso vai trazer o sabor do cheeseburger de uma maneira deliciosa.
3. **Macarrão:**
– O **macarrão pequeno** é ideal para essa sopa, pois absorve bem o caldo e combina com a textura cremosa do molho. **Fusilli**, **penne**, ou até **macarrão de sopa tradicional** funcionam bem. Não cozinhe demais o macarrão, pois ele pode perder a textura.
4. **Cenoura ralada:**
– A **cenoura ralada** é opcional, mas ela dá um toque de doçura e ainda deixa a sopa mais nutritiva. Se preferir uma sopa com mais legumes, pode adicionar também **abobrinha ralada**, **ervilhas** ou **batata cozida em cubos**.
5. **Versão mais leve:**
– Para uma versão mais leve, você pode substituir o **creme de leite** por **leite desnatado** ou até mesmo **leite de amêndoas** para uma opção sem lactose. Isso vai reduzir as calorias da sopa, mas ainda manterá a cremosidade.
6. **Refeição completa:**
– Essa sopa já é bem completa, mas você pode acompanhar com um pão **de alho** ou **pão italiano** para dar aquele toque especial. O pão ajuda a balancear o prato e a deixar a refeição ainda mais saborosa.
7. **Ajustando a consistência:**
– Caso a sopa fique muito grossa, adicione mais caldo de carne ou água até atingir a consistência desejada. Se ficar muito líquida, cozinhe por mais tempo para reduzir o líquido e engrossar.
—
A **Sopa de Macarrão com Cheeseburger** é uma refeição simples, mas cheia de sabor e muito reconfortante. Ela une o melhor de uma sopa cremosa com o sabor de um hambúrguer clássico, tudo em uma só panela! É uma excelente opção para o almoço ou jantar, especialmente nos dias mais frios, e é garantia de sucesso com a família e amigos. Aproveite!
