Uma das maravilhas da culinária caseira é a capacidade de transformar ingredientes simples em pratos surpreendentes e saborosos. Entre essas delícias está o salgado de frango cremoso, uma receita que agrada aos mais diversos paladares e traz o conforto dos sabores caseiros. Neste artigo, você aprenderá a preparar esse prato delicioso e garantirá sucesso em qualquer reunião ou momento especial em família. Acompanhe o passo a passo e as dicas valiosas para se tornar um verdadeiro mestre do frango cremoso.
Ingredientes
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 200 ml de creme de leite
- 200 g de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas finas para temperar
Modo de Preparo
A massa: Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, o fermento e o sal até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. Reserve.
O recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, o tomate e as ervas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o creme de leite e deixe cozinhar até obter uma consistência cremosa. Desligue o fogo e incorpore a muçarela ralada, misturando até que derreta e se integre ao recheio.
Montagem
Abra a massa com um rolo até que atinja a espessura desejada. Corte em discos e coloque uma porção do recheio no centro de cada disco. Feche os salgados, pressionando as bordas com um garfo para selar. Pincele com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourarem.
Dicas para um Salgado de Frango Cremoso Perfeito
- Massa crocante: Para uma massa mais crocante, deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos antes de abrir com o rolo.
- Recheio úmido: Não economize no creme de leite, ele é o segredo para um recheio super cremoso.
- Variação do queijo: Experimente diferentes tipos de queijo para um sabor único em cada lote de salgados.
- Assando ao ponto: Fique atento ao forno, pois cada um possui suas particularidades. O ponto ideal é quando os salgados estiverem dourados.
Perguntas Frequentes
Posso congelar o salgado de frango cremoso?
Sim, você pode montar os salgados e congelá-los antes de assar. Quando quiser consumir, basta levar diretamente ao forno, sem precisar descongelar.
É possível usar frango já temperado?
Claro! O frango temperado pode agregar ainda mais sabor ao salgado. Apenas ajuste os temperos para não sobreporem uns aos outros.
Como saber se o recheio está no ponto?
O recheio está pronto quando atinge uma consistência cremosa, sem estar líquido demais para não vazar durante a montagem.
Conclusão
O salgado de frango cremoso é uma receita que traz o aconchego de uma comida feita em casa, além de ser uma excelente opção para lanches e festas. Com este guia, você está mais que preparado para criar salgados deliciosos que certamente farão sucesso. Lembre-se das dicas e não tenha medo de inovar nos recheios e aromas. Afinal, a cozinha é um campo vasto para a criatividade e o prazer gastronômico. Bom apetite!
