A rabanada é um doce tradicional muito apreciado em épocas de festa, especialmente no Natal. Embora a versão clássica seja frita e rica em óleo, uma alternativa mais saudável tem ganhado espaço: a rabanada assada. Esta versão mantém o sabor e a textura que todos amam, mas com menos calorias e gordura. Abaixo, você encontrará uma receita fácil e prática de rabanada assada que vai tornar sua ceia ainda mais especial.
Ingredientes e Modo de Preparo
Ingredientes:
- 1 baguette de pão francês amanhecido;
- 1 xícara de leite integral;
- 3 ovos grandes;
- 1/2 xícara de açúcar granulado;
- 2 colheres de chá de essência de baunilha;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- Açúcar e canela extra para polvilhar;
- Manteiga para untar.
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga;
- Corte a baguette em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura;
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha e a canela até que fique homogêneo;
- Mergulhe cada fatia de pão na mistura de ovos, garantindo que estejam bem encharcadas;
- Coloque as fatias na assadeira preparada;
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que as rabanadas estejam douradas e crocantes;
- Retire do forno e, enquanto ainda estão quentes, polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
Dicas para Rabanadas Perfeitas
Ao preparar a receita de rabanada assada, considere estas dicas para garantir um resultado excepcional:
- Utilize pão amanhecido, pois ele absorve melhor a mistura de ovos sem desmanchar;
- Mergulhe rapidamente as fatias de pão na mistura para que não encharquem demais e percam a forma;
- Para uma camada extra de crocância, experimente polvilhar as rabanadas com açúcar antes de assar;
- Caso prefira uma versão mais cremosa, reduza o tempo de forno.
FAQ
O que fazer com as sobras de rabanada assada?
As sobras podem ser guardadas na geladeira e tostadas novamente antes de servir, para recuperar a textura crocante.
É possível congelar rabanada assada?
Sim, é possível congelar as rabanadas já assadas. Basta colocá-las em um recipiente hermético e congelar por até 3 meses. Descongele naturalmente e aqueça no forno.
Posso preparar a rabanada assada com antecedência?
Sim, você pode preparar as rabanadas e armazená-las na geladeira de um dia para o outro. Assim, no dia seguinte, leve-as ao forno para assar.
Conclusão
A rabanada assada é um prato delicioso que preserva a tradição da ceia natalina de forma mais saudável, eliminando a necessidade de fritura em óleo. É uma receita prática, saborosa e que certamente agradará a todos em sua festa. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil, você pode surpreender seus convidados e oferecer uma sobremesa digna de celebração. Experimente essa variante da rabanada e aproveite as festas com mais saúde e prazer!
Esperamos que esta receita de rabanada assada se torne um novo clássico em sua casa, não apenas no Natal, mas também em outros momentos de reunião e aconchego.
