Conhecido por sua massa crocante e recheio suculento, o empadão de frango é um clássico que agrada aos mais diversos paladares. Para muitos, essa iguaria é sinônimo de conforto e tradição familiar. Pensando nisso, reunimos informações valiosas para você preparar esse prato delicioso com um toque caseiro e inconfundível. Acompanhe nossas dicas e surpreenda sua família e amigos com um empadão de fazer qualquer um pedir bis!
Ingredientes Necessários para o Empadão de Frango
Para começar, certifique-se de que você tem todos os ingredientes. Para a massa, você vai precisar de:
- Farinha de trigo
- Manteiga sem sal
- Ovos
- Sal
Já para o recheio:
- Peito de frango cozido e desfiado
- Cebola picada
- Alho
- Milho verde
- Tomate sem pele e sem sementes
- Requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a Passo para o Preparo da Massa
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, os ovos e o sal. Trabalhe a massa até que ela fique homogênea e desgrude das mãos. Deixe-a descansar por cerca de 30 minutos coberta com um pano de prato.
Preparando o Recheio de Frango
Cozinhe o peito de frango e desfie-o. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione o milho, o tomate e o requeijão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. O recheio deve estar úmido, mas não muito líquido.
Montando e Assando o seu Empadão
Com a massa descansada, divida-a em duas partes. Com a primeira, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Depois, adicione o recheio e cubra com a outra parte da massa. Pincele com uma gema para dar cor e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos até a massa ficar dourada.
Dicas para um Empadão Perfeito
Aqui vão algumas dicas para garantir que seu empadão de frango fique saboroso e com uma textura perfeita:
- Use manteiga gelada para a massa ficar crocante.
- Evite trabalhar a massa excessivamente para não desenvolver o glúten.
- Para o recheio, utilize frango cozido em caldo caseiro para mais sabor.
- O requeijão pode ser substituído por creme de leite, se desejado.
- Deixe o empadão esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
FAQ – Perguntas Frequentes
Qual é o ponto certo da massa do empadão de frango?
A massa deve estar homogênea e desgrudar das mãos. Se estiver muito seca, adicione uma colher de água gelada.
Posso congelar o empadão de frango?
Sim, o empadão pode ser congelado antes de assar. Embrulhe bem em filme plástico para evitar queima de congelador.
Como faço para o recheio não vazar durante o forno?
Certifique-se de que a massa inferior e a massa superior estejam bem seladas nas bordas antes de levar ao forno.
O empadão de frango é uma receita que celebra a praticidade e o sabor da culinária caseira. Seguindo passo a passo essa receita, você pode ter certeza de que vai preparar um prato que vai encantar a todos. Então arregace as mangas, coloque a mão na massa e bom apetite!
Aprecie o delicioso sabor das receitas caseiras e compartilhe momentos inesquecíveis à mesa.
