### Milho Cozido
#### Ingredientes
– 4 espigas de milho verde
– Água suficiente para cobrir o milho
– Sal a gosto
– Manteiga (opcional, para servir)
– Queijo ralado (opcional, para servir)
#### Modo de Preparo
1. **Preparar as Espigas:**
– Remova as folhas e os fios do milho. Lave bem as espigas em água corrente para retirar qualquer sujeira.
2. **Cozinhar o Milho:**
– Em uma panela grande, adicione as espigas de milho e cubra com água. Acrescente uma pitada de sal.
– Leve ao fogo alto e deixe ferver. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo.
3. **Tempo de Cozimento:**
– Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos. O tempo pode variar dependendo da frescura do milho. O milho estará pronto quando os grãos estiverem macios e suculentos.
4. **Escorrer e Servir:**
– Após o cozimento, retire as espigas da água com cuidado e escorra bem. Se desejar, passe um pouco de manteiga derretida sobre as espigas ainda quentes.
– Se preferir, polvilhe queijo ralado sobre o milho para um toque extra de sabor.
5. **Degustar:**
– Sirva quente, acompanhado de um pouco de sal, se necessário, e desfrute!
#### Dicas
– **Escolha do Milho:** Prefira espigas de milho fresco, que devem ter grãos firmes e suculentos. Verifique se as folhas estão verdes e não secas.
– **Temperos:** Experimente adicionar outros temperos à água do cozimento, como pimenta do reino ou ervas como louro, para um sabor diferente.
– **Variações:** Para um milho cozido mais saboroso, você pode fazer uma mistura de manteiga com alho picado e ervas frescas, e espalhar sobre o milho após o cozimento.
– **Conservação:** Caso sobre milho cozido, guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, pode ser colocado em água fervente por alguns minutos ou no micro-ondas.
Aproveite seu milho cozido! É uma delícia simples e sempre uma ótima opção de lanche ou acompanhamento.
