O doce de amendoim é uma iguaria tradicional brasileira, especialmente popular durante as festas juninas. A combinação de amendoim com leite condensado é irresistível e traz lembranças calorosas das comemorações e da convivência familiar. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa deliciosa receita que pode facilmente se tornar sua especialidade culinária. Preparamos uma versão clássica da receita que é simples de fazer e tem um sucesso garantido em qualquer ocasião.
Ingredientes e Passo a Passo
**Ingredientes**:
- 500g de amendoim torrado e sem pele;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de sopa de creme de leite;
- ½ xícara de açúcar;
- 1 pitada de sal (se o amendoim não for salgado).
**Modo de Preparo**:
- Toste o **amendoim** em uma panela até que ele fique dourado. Caso prefira, também pode utilizar o amendoim já torrado comprado em supermercados.
- Em um processador ou liquidificador, triture o amendoim até obter uma textura de farinha grossa.
- Em uma panela, combine o amendoim triturado, o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e o sal.
- Misture todos os ingredientes em fogo médio e continue mexendo para que não grude no fundo da panela.
- Quando a mistura desgrudar da panela, isso indica que o doce já alcançou o ponto certo.
- Despeje a massa do doce sobre uma superfície untada e deixe esfriar.
- Depois de frio, modele o doce em pequenas porções, utilizando as mãos.
- O doce de amendoim com leite condensado está pronto para ser servido!
Dicas para um Doce Perfeito
Para garantir que seu doce de amendoim com leite condensado fique no ponto certo e com o sabor acentuado, aqui vão algumas dicas:
- Utilize um termômetro culinário para monitorar a temperatura da mistura. O ponto ideal é de 118°C a 120°C.
- Se quiser adicionar um toque gourmet, inclua uma colher de cacau em pó durante o cozimento.
- Para uma textura mais cremosa, adicione mais creme de leite à receita.
- O tempo de cozimento pode variar, por isso, esteja sempre atento ao ponto da mistura.
Conservação e Armazenamento
Após o preparo, o doce de amendoim com leite condensado pode ser consumido imediatamente ou armazenado para consumo posterior. Para conservá-lo adequadamente, guarde-o em um recipiente fechado e mantenha-o em lugar fresco e seco. Dessa forma, o doce pode durar até uma semana sem perder o sabor e a textura.
Conclusão
Fazer doce de amendoim com leite condensado é muito mais do que seguir uma receita, é criar momentos de alegria e compartilhar sabor com as pessoas que amamos. Essa receita fácil de preparar inclui ingredientes simples e representa um pedacinho da cultura brasileira. Agora que você tem todas as informações e dicas, coloque a mão na massa e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia!
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar amendoim cru?
Não é recomendado, pois o amendoim cru pode conter toxinas que são eliminadas durante o processo de torra. - Pode fazer essa receita sem creme de leite?
Pode sim, mas o creme de leite dá uma cremosidade especial ao doce. - Como saber se o doce de amendoim está no ponto?
Quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, é sinal de que está no ponto para ser retirada do fogo. - O doce de amendoim precisa ser guardado na geladeira?
Não é necessário, mas se preferir, manter na geladeira pode prolongar a vida útil do doce. - Posso fazer essa receita em grande quantidade?
Sim, mas lembre-se de ajustar as proporções dos ingredientes e o tempo de cozimento de acordo com o volume que estiver preparando.
