### Bolo de Milho de Latinha
#### Ingredientes
– 1 lata de milho verde (com a água)
– 1 lata de leite condensado
– 1/2 lata de óleo (pode ser de girassol ou coco)
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– Coco ralado (opcional, para polvilhar)
#### Modo de Preparo
1. **Preaquecer o Forno:**
– Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 22 cm com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
2. **Bater os Ingredientes:**
– No liquidificador, adicione a lata de milho (com a água), o leite condensado, o óleo e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. **Misturar os Ingredientes Secos:**
– Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture bem.
4. **Combinar as Misturas:**
– Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Misture delicadamente com uma espátula até que tudo esteja bem incorporado. Evite bater demais.
5. **Assar:**
– Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. **Esfriar e Servir:**
– Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
7. **Finalização:**
– Se desejar, polvilhe coco ralado por cima antes de servir.
#### Dicas
– **Variedades:** Você pode adicionar queijo ralado à massa para um toque salgado, ou até mesmo gotas de chocolate para um bolo mais doce.
– **Acompanhamentos:** Sirva com um café fresco ou chá. O bolo também fica delicioso com uma colherada de geleia ou mel por cima.
– **Conservação:** O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Também pode ser congelado em fatias por até 2 meses.
– **Consistência:** Para um bolo mais úmido, adicione 1/4 de xícara de iogurte natural à mistura.
Aproveite essa receita prática e saborosa de Bolo de Milho de Latinha! É uma ótima opção para o lanche da tarde ou sobremesa.
