**Biscoitos de Maçã (4 ingredientes, sem ovos, sem manteiga, sem farinha)**
Esses biscoitos são uma opção saudável e deliciosa para quem quer um lanche simples, com poucos ingredientes e sem glúten. A maçã é a estrela dessa receita, proporcionando sabor e umidade natural, enquanto a aveia oferece a base perfeita para dar estrutura ao biscoito.
### Ingredientes:
– 2 maçãs maduras (preferencialmente orgânicas)
– 1 xícara de aveia em flocos finos (pode ser sem glúten, se preferir)
– 2 colheres de sopa de mel ou outro adoçante natural (opcional, dependendo da doçura da maçã)
– 1 colher de chá de canela em pó (opcional, para um toque de sabor)
### Modo de Preparo:
1. **Prepare as maçãs**: Lave bem as maçãs e, em seguida, retire as cascas e as sementes. Rale as maçãs em tiras finas (se preferir, pode processar no liquidificador até obter um purê, mas o ralado dá uma textura interessante).
2. **Misture os ingredientes**: Em uma tigela grande, coloque as maçãs raladas, a aveia, o mel (ou adoçante escolhido) e a canela. Misture bem até formar uma massa úmida. A aveia vai ajudar a dar consistência à mistura.
3. **Modele os biscoitos**: Com as mãos, faça pequenas bolinhas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Achate cada bolinha delicadamente com os dedos, formando um biscoito. Tente deixar uma espessura uniforme para que assem por igual.
4. **Asse os biscoitos**: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C (temperatura média) por cerca de 15-20 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados nas bordas. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho.
5. **Deixe esfriar**: Após assar, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar um pouco na assadeira antes de transferi-los para uma grade ou prato. Eles ficam mais crocantes à medida que esfriam.
### Dicas:
– **Textura**: Se você gosta de biscoitos mais crocantes, pode adicionar um pouco mais de aveia ou deixar a mistura descansar por 10-15 minutos antes de moldar os biscoitos. Isso ajuda a aveia a absorver mais umidade.
– **Variedade**: Se quiser, pode adicionar outros ingredientes como passas, nozes picadas, ou até um pouco de essência de baunilha para dar mais sabor.
– **Substituições**: O mel pode ser substituído por xarope de bordo, agave, ou até açúcar de coco, caso prefira outro adoçante.
– **Armazenamento**: Esses biscoitos ficam frescos por até 3 dias se armazenados em um recipiente hermético. Para aumentar a durabilidade, você pode congelá-los por até 1 mês.
Esses biscoitos de maçã são uma ótima opção para lanches rápidos, e com um toque simples, ficam irresistíveis. Aproveite!
