Os biscoitos amanteigados têm um lugar especial no coração e no paladar dos brasileiros. Essa delícia, que combina a textura delicada da massa amanteigada com o doce sabor da goiabada, é ideal para acompanhar um café quentinho ou chá no fim da tarde. Além do mais, o fácil preparo e a possibilidade de criar uma versão caseira desses biscoitos os torna ainda mais atrativos. Neste artigo, você vai aprender como preparar esta receita clássica de biscoito amanteigado com goiabada e proporcionar momentos saborosos para a família e amigos.
Como Preparar Biscoito Amanteigado com Goiabada
A receita de biscoito amanteigado com goiabada é bastante simples e requer ingredientes que geralmente já temos em casa. Aqui, você vai encontrar o passo a passo para fazer esses biscoitos que derretem na boca e que são carregados de afeto e tradição.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Goiabada cortada em pequenos cubos
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o açúcar.
- Adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture os ingredientes até obter uma farofa úmida.
- Incorpore o ovo e a essência de baunilha, e misture até que a massa forme uma bola homogênea.
- Cubra a massa com plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que esteja com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Use um cortador para moldar os biscoitos e coloque um cubinho de goiabada em cada um.
- Asse por 15 a 20 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
- Deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Tips para o Biscoito Perfeito
- Certifique-se de que sua manteiga está em temperatura ambiente para obter a textura ideal da massa.
- Não trabalhe a massa demasiadamente para manter a textura amanteigada do biscoito.
- Não substitua a manteiga por margarina, pois o sabor e a textura serão afetados.
- Se desejar, pode-se polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos depois de assados para um toque extra de doçura.
- Fique atento ao forno, pois cada um tem sua particularidade e o tempo de cozimento pode variar um pouco.
FAQ
Posso usar goiabada cremosa na receita?
Sim, a goiabada cremosa pode ser utilizada, porém é mais fácil de manusear e distribuir na massa os cubos de goiabada.
Como faço para armazenar os biscoitos?
Pode-se armazenar os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana, garantindo que estejam completamente frios antes de fechar o recipiente.
Posso congelar a massa do biscoito?
Sim, a massa pode ser congelada por até três meses. Lembre-se de embrulhar bem em plástico filme e armazenar em um saco apropriado para freezer.
Conclusão
A receita de biscoito amanteigado com goiabada é mais do que um simples doce, é um aconchego que pode ser saboreado em qualquer ocasião. Além do sabor incomparável, a simplicidade do processo faz desta receita uma excelente opção para iniciantes na cozinha ou para quem deseja recriar sabores da infância. Seguindo os passos e tips listados, tenha a certeza de que terá biscoitos deliciosos que vão encantar a todos. Experimente e compartilhe esta tradição!
