Você já pensou em juntar a praticidade da Maisena com a tradição de um bom pudim? A receita de pudim de Maisena na travessa é uma ótima pedida para aqueles dias em que procuramos um doce caseiro, rápido e que lembra o sabor da infância. Este doce pode ser considerado um coringa na cozinha: simples de fazer, ingredientes acessíveis e um resultado que agrada aos diversos paladares. Além disso, servir numa travessa traz um charme extra para a mesa. Preparado para colocar as mãos na massa e surpreender com uma sobremesa deliciosa? Vamos ao passo a passo.
Ingredientes Necessários:
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Meia xícara (chá) de Maisena
- 4 ovos grandes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Caramelo líquido para untar a travessa
Modo de Preparo Passo a Passo:
- Inicie dissolvendo a Maisena em um pouco de leite frio para evitar grumos.
- Bata os ovos com o açúcar e adicione na mistura de Maisena.
- Adicione a essência de baunilha e o restante do leite, misturando bem.
- Transferir a mistura para uma travessa untada com caramelo.
- Leve ao forno médio, em banho-maria, por cerca de 40 minutos ou até firmar.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Após desenformar, é só servir e aproveitar essa delícia!
Dicas Para um Pudim Perfeito:
- Para que o pudim fique lisinho, coe a mistura antes de levar ao forno.
- O tempo no forno pode variar de acordo com cada equipamento, então fique atento ao ponto do pudim. Ele deve estar firme, mas ainda assim, ligeiramente cremoso.
- Desenformar o pudim depois que ele estiver completamente frio ajuda a evitar que ele quebre.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso fazer o pudim sem o banho-maria?
Não é recomendado, pois o banho-maria permite que o pudim asse de maneira uniforme e evite que cozinhe demais ou fique com textura de omelete.
Como saber se o pudim está no ponto certo?
Você pode fazer o teste do palito: se sair limpo, o pudim está pronto. Além disso, ele deve estar firme ao toque, mas ainda com uma leve tremida no centro.
Posso substituir a Maisena por farinha de trigo?
A Maisena confere uma textura mais fina e suave. A farinha de trigo pode alterar o sabor e a textura, portanto não é a substituição mais adequada para essa receita.
Conclusão
A receita de pudim de Maisena na travessa é uma excelente escolha para unir simplicidade e sabor. Perfeito para a sobremesa do dia a dia ou até mesmo para ocasiões especiais. Com suas dicas e o passo a passo detalhado, esperamos que você consiga realizar com maestria essa receita que é pura tradição e sabor. Mãos à obra e bom apetite!
Lembre-se: a gastronomia é uma arte que se aprimora com a prática e amor pelos ingredientes. Compartilhe essa receita e faça da cozinha um local de reunião e celebração.
