Quem não ama um pãozinho caseiro quentinho e macio, com aquela textura leve e aerada que derrete na boca? Aquele pão que parece uma nuvem, sabe? Com essa receita especial, você vai aprender a preparar um pão caseiro incrível, com uma massa super fofinha e saborosa.
O segredo para um pão macio e leve está na combinação correta dos ingredientes, na temperatura da água e no tempo de fermentação. Com essa receita, você vai descobrir o prazer de fazer seu próprio pão em casa e surpreender a todos com essa delícia!
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 100ml de leite morno
- 50ml de água morna
- 50ml de óleo vegetal
Modo de Preparo:
- Ative o fermento: Em um recipiente, coloque o leite morno, a água morna, o açúcar e o fermento. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que forme uma espuma na superfície.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
- Una as misturas: Adicione o ovo, o óleo e a mistura de fermento à farinha. Misture com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
- Sovar a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que a massa fique lisa e elástica.
- Descanso da massa: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um filme plástico e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modele o pão: Após o tempo de descanso, sove a massa novamente por alguns minutos e modele o pão da forma desejada.
- Assar: Coloque o pão em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar.
Dicas para um pão perfeito:
- Temperatura da água e do leite: A água e o leite devem estar mornos, não quentes, para não matar o fermento. A temperatura ideal é em torno de 35°C.
- Sovar a massa: Sovar a massa é essencial para desenvolver o glúten e garantir a maciez do pão.
- Tempo de fermentação: Respeite o tempo de fermentação da massa. Uma massa bem fermentada resulta em um pão mais leve e saboroso.
- Assar em forno pré-aquecido: Assar o pão em forno pré-aquecido garante que ele cresça de forma uniforme.
Dica extra: Para um pão ainda mais saboroso, você pode adicionar ingredientes como frutas secas, sementes ou ervas aromáticas à massa.
Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar um pão caseiro fresquinho e quentinho sempre que quiser. Experimente e adapte a receita de acordo com seu gosto pessoal, soltando sua criatividade e criando receitas únicas e especiais.