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O macarrão de forno é um clássico da culinária que agrada a todos. Com a combinação perfeita do saboroso molho bolonhesa e a cremosidade do creme de queijo, essa receita se torna ainda mais irresistível. Prepare-se para saborear um prato quentinho, reconfortante e cheio de sabor!
Ingredientes:
Para o macarrão:
- 500g de macarrão tipo parafuso ou penne
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o molho bolonhesa:
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- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de tomate pelado picado
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
Para o creme de queijo:
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pote de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para finalizar:
- Queijo mussarela ralado a gosto
Modo de preparo:
- Prepare o macarrão: Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Faça o molho bolonhesa: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até mudar de cor. Acrescente o molho de tomate, o tomate pelado picado, a folha de louro, sal, pimenta do reino e orégano. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Prepare o creme de queijo: Em uma panela separada, misture o amido de milho com um pouco de leite frio para dissolver. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Adicione o restante do leite, o creme de leite, o requeijão, o sal e a pimenta do reino. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Montagem: Em um refratário, alterne camadas de macarrão cozido, molho bolonhesa e creme de queijo. Finalize com uma camada de queijo mussarela ralado.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de vinho tinto ao molho bolonhesa.
- Se preferir, você pode utilizar outros tipos de macarrão, como penne ou rigatoni.
- Para uma versão mais cremosa, adicione mais creme de leite ao molho.
- Finalize o prato com manjericão fresco picado para um toque de frescor.
Dicas extras:
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- Preparo antecipado: O molho bolonhesa e o creme de queijo podem ser preparados com antecedência e armazenados na geladeira.
- Congelamento: Você pode congelar o macarrão de forno por até 3 meses. Para descongelar, leve à geladeira por algumas horas e aqueça em forno médio antes de servir.
Com essa receita deliciosa e fácil de preparar, você vai conquistar a todos na sua casa! Experimente e adapte aos seus gostos, adicionando seus ingredientes favoritos.
Bom apetite!
