Introdução: Quando se trata de receitas que encantam pelo sabor e pela apresentação, a **torta de creme com requeijão e farofa de castanhas** definitivamente ocupa um lugar de destaque. Com uma combinação de texturas e sabores que harmonizam perfeitamente, essa torta é uma excelente opção para fechar uma refeição especial ou para saborear como um lanche requintado. Aqui, você aprenderá a preparar essa delícia com todos os passos detalhados para que sua experiência culinária seja um sucesso. Portanto, prepare os ingredientes e mãos à massa!
Ingredientes e Modo de Preparo
**Ingredientes:** – Massa: – 200g de biscoito de maisena – 100g de manteiga derretida – Recheio de Creme com Requeijão: – 1 copo de requeijão cremoso – 1 lata de leite condensado – 1 colher de sopa de amido de milho – 2 gemas de ovo – 1 colher de chá de essência de baunilha – Farofa de Castanhas: – 1 xícara de castanhas trituradas (pode-se usar castanha-do-pará, de caju, ou um mix) – 2 colheres de sopa de açúcar mascavo – 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
1. **Massa:** Comece triturando os biscoitos até que virem uma farinha. Misture com a manteiga derretida até que forme uma massa homogênea. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de aro removível e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos. Reserve. 2. **Recheio de Creme com Requeijão:** Em uma panela, misture bem o requeijão, o leite condensado, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que o creme engrosse. Adicione a essência de baunilha e misture bem. Despeje o creme sobre a massa de biscoito já assada. 3. **Farofa de Castanhas:** Em uma panela, coloque as castanhas trituradas, o açúcar mascavo e a manteiga. Mexa em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a farofa tenha adquirido uma cor dourada. 4. Espalhe a farofa de castanhas sobre o creme e leve a torta à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
Dicas e Variações
– Ao escolher as castanhas, considere assá-las antes de triturar para intensificar o sabor. – Para um toque extra de doçura e textura, adicione raspas de chocolate por cima da farofa. – Se desejar uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar do creme ou da farofa.
FAQ – Perguntas Frequentes
**Q1: Posso substituir o açúcar mascavo por outro tipo de açúcar?** R1: Sim, você pode utilizar açúcar demerara ou açúcar comum, mas o mascavo adiciona um sabor caramelizado distinto. **Q2: É possível fazer a torta sem lactose?** R2: Absolutamente! Basta substituir a manteiga por uma versão sem lactose e usar requeijão e leite condensado também sem lactose. **Q3: Como posso garantir que a base da torta não desmorone ao cortar?** R3: Certifique-se de que a base esteja bem compactada e fria antes de adicionar o recheio. Isso ajudará a fortalecer a estrutura da massa. Conclusão: A **torta de creme com requeijão e farofa de castanhas** é uma sobremesa surpreendente que combina a cremosidade do requeijão com a crocância das castanhas de forma excepcional. Além de ser visualmente tentadora, ela promete uma experiência sensorial rica a cada mordida. Portanto, não hesite em preparar essa delícia e compartilhar com amigos e familiares em momentos especiais. Entre as mãos habilidosas de quem se aventura na cozinha e o prazer de quem saboreia, essa torta constitui uma ponte de carinho e sabor. Bom apetite e até a próxima receita!
