### Ingredientes
#### Para as Pontas de Salsicha:
– 500g de salsichas (preferencialmente de boa qualidade)
– 3 colheres de sopa de manteiga
– 4 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, a gosto)
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar
#### Para a Massa Cremosa de Parmesão:
– 300g de macarrão (pode ser penne, fusilli ou o de sua preferência)
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 200ml de creme de leite
– 100g de queijo parmesão ralado
– 1 colher de chá de noz-moscada (opcional)
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo parmesão extra para servir
### Modo de Preparo
#### Preparando as Pontas de Salsicha:
1. **Corte as Salsichas**: Comece cortando as salsichas em pedaços pequenos, em forma de rodelas ou em quatro partes, conforme preferir.
2. **Derreta a Manteiga**: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3. **Adicione o Alho**: Acrescente o alho picado e refogue por cerca de 1-2 minutos, até que comece a soltar aroma, mas sem deixar dourar.
4. **Cozinhe as Salsichas**: Adicione as salsichas cortadas e a páprica. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as salsichas estejam douradas e cozidas (cerca de 5-7 minutos).
5. **Tempere**: Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e reserve.
#### Preparando a Massa Cremosa de Parmesão:
1. **Cozinhe o Macarrão**: Em uma panela grande, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. **Refogue a Cebola e o Alho**: Na mesma frigideira onde você preparou as salsichas, adicione mais 2 colheres de sopa de manteiga. Refogue a cebola e o alho picados até ficarem macios.
3. **Adicione o Creme de Leite**: Despeje o creme de leite na frigideira e misture bem. Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo, até começar a engrossar.
4. **Incorpore o Queijo**: Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até derreter e ficar homogêneo. Se estiver usando, acrescente a noz-moscada.
5. **Misture o Macarrão**: Adicione o macarrão cozido à mistura cremosa e mexa bem para incorporar. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
6. **Adicione as Salsichas**: Por último, adicione as pontas de salsicha e misture suavemente.
### Dicas:
– **Queijo**: Para um sabor ainda mais intenso, você pode misturar diferentes tipos de queijos, como muçarela ou gorgonzola.
– **Acompanhamento**: Este prato combina bem com uma salada verde ou legumes grelhados.
– **Decoração**: Finalize com salsinha picada e mais queijo parmesão ralado na hora de servir.
– **Variedades de Salsicha**: Experimente usar salsichas de frango, porco ou até mesmo vegetarianas para variar o sabor.
### Montagem:
Sirva o macarrão em pratos fundos, decorando com um pouco mais de queijo parmesão e salsinha. Aproveite essa delícia!
Espero que você goste da receita! Bon appétit!
