Quem nunca se deliciou com aquele biscoitinho caseiro que tem sabor de infância e tradição? O beliscão de goiabada é um desses quitutes que despertam memórias afetivas e agradam paladares de todas as idades. Com uma massa amanteigada e o toque especial da goiabada, esse doce é conhecido também como goiabinha ou casadinho. Neste artigo, você aprenderá como fazer essa delícia em casa, reunindo a família e amigos para compartilhar momentos de alegria e sabor. Prepare-se para colocar a mão na massa e surpreender-se com a simplicidade e riqueza de sabores!
Ingredientes Necessários
Para preparar a sua receita de beliscão de goiabada, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo para pincelar
- Goiabada cortada em pequenos retângulos
Passo a Passo do Preparo
O preparo do beliscão de goiabada é simples e você pode convocar os pequenos para ajudar, tornando o processo ainda mais divertido. Vamos aos passos:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga com as mãos até formar uma farofa.
- Adicione o açúcar e o ovo e misture bem até a massa ficar homogênea.
- Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos, envolvida em filme plástico.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo.
- Corte a massa em círculos com um cortador ou a boca de um copo.
- Coloque um pedaço de goiabada em cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas para fechar bem.
- Pincele a gema sobre os biscoitos.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas Para um Beliscão Perfeito
Quando se trata de fazer uma receita tradicional, cada detalhe faz a diferença para alcançar a perfeição. Aqui estão algumas dicas para o seu beliscão de goiabada:
- Use manteiga de qualidade e em temperatura ambiente para garantir a textura amanteigada da massa.
- Não trabalhe a massa excessivamente para que não fique dura.
- A goiabada pode ser substituída por outro recheio de sua preferência, como doce de leite ou chocolate.
- Armazene em recipiente fechado para manter os biscoitos frescos por mais tempo.
Perguntas Frequentes
O que fazer se a massa quebrar?
Se a massa quebrar, pode ser necessário adicionar um pouquinho mais de manteiga para dar liga. Ajuste com cuidado e evite exageros.
Posso congelar o beliscão de goiabada?
Sim, é possível congelar os biscoitos já modelados. Coloque-os em uma assadeira, sem que se toquem, e leve ao freezer. Depois de congelados, transfira para sacos plásticos. Quando quiser assar, é só levar direto ao forno pré-aquecido sem necessidade de descongelar.
Como obter uma massa mais crocante ou mais macia?
Para uma massa mais crocante, asse os biscoitos um pouco mais de tempo. Para uma massa mais macia, asse-os pelo tempo mínimo recomendado ou até que estejam levemente dourados.
Não existe nada como saborear uma delícia caseira feita com carinho. O beliscão de goiabada é uma receita simples, mas carregada de história e sabor. Lembre-se de que a cozinha é um espaço de experimentação. Portanto, sinta-se à vontade para modificar a receita conforme o seu gosto. Compartilhe esta receita com os amigos e revele os segredos desse doce tão especial.
Com essas dicas e um pouco de prática, seu beliscão de goiabada será um sucesso! Lembre-se de saborear cada biscoito e mergulhar nas memórias que eles trazem. Boa confeitaria e ótimos momentos à mesa!
