As tradicionais **fatias húngaras** são um doce que encanta pelo seu sabor adocicado e pela facilidade de preparo. Este quitute, também conhecido como rolinho de coco, é uma excelente opção para acompanhar o café da tarde ou para servir em reuniões familiares e festas. Siga esta receita e surpreenda-se com a textura macia e o sabor irresistível deste doce europeu que conquistou paladares ao redor do mundo.
Ingredientes Necessários para as **Fatias Húngaras**
– 500 gramas de farinha de trigo – 200 ml de leite morno – 10 gramas de fermento biológico seco – 100 gramas de açúcar – 2 ovos – 100 gramas de margarina em temperatura ambiente – Uma pitada de sal – 200 gramas de coco ralado – 200 gramas de açúcar para o recheio – Margarina para untar e açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo Passo a Passo
Preparação da Massa
1. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo e o fermento biológico seco. 2. Acrescente o leite morno, o açúcar, os ovos, a margarina e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea. 3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que ela fique lisa e elástica. 4. Coloque a massa em um recipiente untado com margarina, cubra com um pano de prato e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
Preparação do Recheio e Montagem
1. Misture em um recipiente o coco ralado com o açúcar. 2. Após a massa ter descansado, abra-a sobre uma superfície enfarinhada formando um retângulo. 3. Espalhe a mistura de coco sobre a massa. 4. Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. 5. Distribua as fatias em uma assadeira untada com margarina, mantendo espaço entre elas. 6. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por mais 30 minutos. 7. Pré-aqueça o forno a 180°C. 8. Leve para assar por 25 a 30 minutos ou até que as fatias estejam douradas. 9. Retire do forno e enquanto ainda estão quentes, passe as fatias no açúcar cristal.
Dicas para um Resultado Perfeito
– Certifique-se de que o leite está morno; uma temperatura muito alta pode matar o fermento. – Ao sovar a massa, faça-o por pelo menos 10 minutos para garantir a textura ideal. – Respeite o tempo de descanso da massa para que as fatias cresçam adequadamente. – Se desejar, você pode adicionar essência de baunilha ao recheio para um sabor extra.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar fermento biológico fresco?
Sim, você pode substituir o fermento biológico seco pelo fresco, considerando a proporção de 3 para 1. Se a receita pede 10 gramas do seco, use 30 gramas do fresco.
É possível congelar as **fatias húngaras**?
Sim, você pode congelar depois de assadas e frias. Embale bem e elas podem durar até 3 meses no freezer. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Posso substituir o recheio de coco?
Embora o coco seja característico das **fatias húngaras**, é possível usar outros recheios a gosto, como doce de leite ou chocolate.
Conclusão
As **fatias húngaras** são mais do que um simples doce, são uma experiência culinária que remete à tradição e às memórias afetivas. Com esta receita, você tem em mãos não apenas o passo a passo para realizar um doce saboroso, mas também a possibilidade de criar momentos especiais, sejam eles no cotidiano ou em ocasiões festivas. Experimente, saboreie e compartilhe!
Meta Descrição: Aprenda a fazer deliciosas **fatias húngaras**, a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda seus convidados com essa receita doce tradicional e saborosa.
