O Bolo Santo Antônio é uma tradição brasileira, famoso por sua massa fofinha e sabor inconfundível. Combiná-lo com o frescor e doçura do abacaxi resulta em uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar um delicioso Bolo Santo Antônio com Abacaxi, passo a passo.
Por que fazer um Bolo Santo Antônio com Abacaxi?
- Tradição: É uma receita tradicional brasileira com um sabor único.
- Versatilidade: Pode ser servido em diversas ocasiões, como festas de aniversário, chá da tarde ou simplesmente como um lanche.
- Sabor: A combinação do bolo fofinho com o abacaxi caramelizado é simplesmente irresistível.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 200ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda:
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 abacaxi picado
Modo de preparo:
- Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a margarina. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite. Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente.
- Caramelize o abacaxi: Em uma forma de bolo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar. Espalhe os pedaços de abacaxi sobre o caramelo.
- Monte o bolo: Despeje a massa sobre o abacaxi caramelizado.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Sirva: Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Abacaxi: Utilize abacaxi maduro e bem picado para um sabor mais intenso.
- Caramelo: Se preferir, pode utilizar açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.
- Forno: O tempo de assamento pode variar de acordo com o forno, por isso, verifique com um palito se o bolo está pronto.
- Decoração: Para finalizar, você pode decorar o bolo com coco ralado ou hortelã.
Variantes:
- Recheio: Para um bolo ainda mais saboroso, você pode adicionar um recheio de creme de leite com coco ralado entre as camadas.
- Cobertura: Uma cobertura de brigadeiro ou ganache pode deixar o bolo ainda mais irresistível.
Dica extra: Para um toque especial, sirva o bolo Santo Antônio com abacaxi acompanhado de uma bola de sorvete de creme.
Com esta receita simples e deliciosa, você poderá preparar um bolo Santo Antônio com abacaxi digno de qualquer ocasião. Experimente e adapte a receita de acordo com seu gosto pessoal, soltando sua criatividade e criando receitas únicas e especiais.