Introdução: Os biscoitos de polvilho são um clássico da culinária brasileira, apreciados em todas as regiões do país. Seus sabores e texturas crocantes transformam qualquer café da tarde em um momento especial. Além disso, é uma excelente opção para quem tem intolerância ao glúten, fornecendo uma alternativa saudável e saborosa para lanches e aperitivos. Neste artigo, você encontrará uma receita de **biscoito de polvilho assado** que é fácil de fazer e deliciosa de degustar.
Ingredientes necessários para a receita
**Antes de começar a preparar seus biscoitos**, é importante reunir todos os ingredientes. Você precisará de: – 500g de polvilho azedo – 200ml de água – 100ml de óleo – 2 ovos – Sal a gosto
Passo a passo para o preparo dos biscoitos
**O preparo dos biscoitos de polvilho assado** é bastante simples. Siga este passo a passo e garanta um resultado incrível: 1. Pré-aqueça o forno a 180°C. 2. Em uma panela, ferva a água e acrescente o óleo e o sal. 3. Em uma tigela grande, despeje o polvilho e adicione a mistura de água e óleo quentes. Mexa bem até que se forme uma massa homogênea e, em seguida, deixe esfriar. 4. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. 5. Verifique se a massa está em uma consistência boa para enrolar. Caso esteja muito seca, adicione um pouco de água morna. Se estiver muito mole, adicione mais polvilho. 6. Modele os biscoitos de acordo com o formato desejado e disponha-os em uma assadeira não untada, mantendo uma distância entre eles para não grudarem durante o assado. 7. Leve ao forno e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados e crocantes. 8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas para aperfeiçoar seus biscoitos
– Para um sabor diferenciado, você pode adicionar queijo ralado à massa. – Perfure os biscoitos com um garfo antes de assar para evitar que inflem e estourem. – Se desejar mais crocância, deixe-os no forno por alguns minutos adicionais, sempre observando para que não queimem.
Perguntas frequentes (FAQ)
1. **Posso congelar os biscoitos de polvilho já assados?** Sim, eles podem ser congelados e mantêm sua textura crocante ao serem reaquecidos no forno. 2. **O biscoito de polvilho pode ser feito apenas com polvilho doce?** Sim, entretanto, a textura e o sabor podem variar um pouco em relação ao polvilho azedo. 3. **O que posso fazer para que os biscoitos não rachem?** Assegure-se de misturar bem os ingredientes e de adicionar os ovos lentamente para obter uma massa homogênea. Conclusão: Preparar **biscoitos de polvilho assado** é uma ótima forma de criar deliciosos lanches e aperitivos que agradam a todos. Com esta receita fácil e prática, você pode oferecer um snack saudável e saboroso para sua família e amigos. Não se esqueça de seguir as dicas para aperfeiçoar ainda mais a receita e garantir a crocância que estes biscoitos merecem. Bom apetite!
